Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 litro de leite
4 ovos
1 pacote de queijo parmesão ralado ou coco ralado, ou os dois
1 pitada generosa de sal
No liquidificador bata os ovos bem batido.
Costumo passar as gemas pela peneira para não ficar cheiro.
Misture a manteiga, o açúcar e coloque a farinha e o leite aos poucos, bata tudo no liquidificador.
Caso deseje pode trocar o queijo por coco ralado. No meu não usei coco, só o queijo achei que ficaria melhor.
Unte a forma (de furo no meio de preferência) com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
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